Jelly Cakes Terbang Dari Asia Ke Belanda Sekarang Suriname – Docblot Suriname

Becky Boban tinggal di Belanda dan telah menjadi tuan rumah lokakarya ‘Jelly Art Cake’ di Suriname dari 2 hingga 10 Februari. Workshop ini diikuti oleh 30 mahasiswa. Dia sangat terkejut bahwa ada begitu banyak orang yang tertarik. Bophone: “Para siswa kagum melihat kue jelly art buatan mereka dan mereka sangat terkejut. Mereka sangat bersemangat, mereka masih di sana!

Bopan mengatakan dia memutuskan untuk mengadakan lokakarya di Suriname agar bermanfaat bagi masyarakat. Dia menyebutkan bahwa dia selalu datang ke Suriname untuk tujuan tertentu. “Saya selalu memberikan workshop ketika saya datang berlibur. Saya selalu mengatakan, saya berbagi apa yang telah saya pelajari dengan kontramen saya, saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun.

Sejarah

Kue jelly berasal dari Meksiko, di mana ‘bunga-bunga agar-agar’ masih menjadi makanan penutup yang populer. Pada satu titik, kue itu dijual di toko roti Meksiko di Amerika Serikat. Akhirnya mereka menyeberangi laut ke Vietnam, Singapura dan Malaysia. Di sinilah kue 3D benar-benar hidup.

Bagaimana semuanya dimulai?

“Pada 2017 saya melihat teknik ini di YouTube. Ini sangat memotivasi saya dan saya mulai mencari cara untuk pergi ke bengkel di luar negeri. Mengikuti online bukanlah pilihan karena saya tidak punya produk. Pada tahun 2018 saya melakukan perjalanan ke Asia dan pergi ke Thailand, Malaysia dan Indonesia. Saya memesan bengkel dalam perjalanan dari Malaysia ke Indonesia. Lokakarya harus diselesaikan dalam waktu dua jam. Itu pasti terlalu pendek. Sesampai di rumah, saya berlatih belasan kali untuk sampai ke tempat saya sekarang.

Bagaimana kue jelly seperti itu bisa terjadi?

Bopan menjelaskan bahwa kue jeli dibuat dengan cara terbalik. Kue jelly terbuat dari 100 persen makanan vegetarian dan spons. Warnanya organik. Jelly dibuat dengan cara merebus air dan menambahkan gula dan esens. Bahan tersebut kemudian harus didinginkan/dikeraskan selama 1,5 jam. Jika mengeras, taburi dengan jeli berwarna cair panas, kata Bhoban. Ia juga menyebutkan bahwa semua bahan, bubuk agar-agar dan bubuk pewarna berasal dari Malaysia.

Ketika ditanya apakah kue jeli sudah dikenal di Suriname, Bhoban mengatakan demikian. “Ada dua wanita yang membuat ini di Suriname, salah satunya mengikuti kursus dengan saya di Belanda pada 2019.”

Rencana masa depan

Bopan mengatakan rencananya untuk masa depan sangat luas. “Tentu saja saya akan datang untuk memberikan banyak workshop karena bukan hanya bunga, kamu juga bisa membuat hewan dalam jelly cake; Merak, harimau, dan sebagainya. Misalnya, Anda dapat membuat pulau dari campuran kue dan jeli dan banyak lagi. Anda juga dapat membuat karakter kartun. Orang Asia sangat kreatif dan berbakat, Anda harus konsisten. Anda tidak akan bosan dengan teknik ini. Diberi kesempatan lagi, mengingat pekerjaan dan lokakarya yang fleksibel, saya pasti akan kembali. Kapan.. masih belum tahu!” kata Bopan.

S.K.