Hello Fresh dan segala variannya sudah lama kita kenal, namun kini muncul konsep baru dari Belanda. SOUS Dinner Boxes semakin populer di sana, yang merupakan platform memasak yang menyajikan hidangan dari koki bintang dan restoran ternama. Mereka tidak menjual resep sehari-hari yang harus Anda buat sendiri, melainkan kotak menu “haute cuisine” yang hanya perlu dipanaskan. Mulai saat ini, perusahaan juga akan fokus pada negara kita, hal ini diumumkan saat presentasi di Felix Pakhuis di Antwerp.
SOUS diluncurkan di Belanda pada akhir tahun 2021. Ribuan orang Belanda memesan kotak pencicipan setiap minggunya. Pada masa puncaknya, pesanan dikatakan mencapai puluhan ribu. “Kami ingin menjadi pasar makanan berkualitas tinggi di Eropa melalui SOUS,” kata Thomas Schulte, salah satu pendiri SOUS.
Negara kita harus menjadi domino berikutnya. “Pengantaran ke rumah tidak terbayangkan oleh restoran terkenal dan koki papan atas, tetapi krisis Corona mengubah hal itu,” kata Schulte. “Kami telah menanggapi hal ini dan menciptakan sebuah platform yang memungkinkan para koki papan atas untuk menyajikan hidangan terbaik mereka kepada audiens yang lebih besar. Restoran yang penuh pesanan atau jarak jauh tidak lagi menjadi penghalang. Kami memiliki pilihan mulai dari €15 hingga kotak luar biasa yang bernilai lebih dari itu. €100 per orang.
Menurut perusahaan, tingkat gastronomi bukanlah satu-satunya yang membedakan SOUS dengan kotak makanan lainnya. “Bersama kami, dapur Anda tetap bersih. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskan berbagai bahan dan menggabungkannya jika perlu,” kata Thomas Schulte.
Dari segi konten, kotak-kotak itu secara bertahap akan menjadi “Belgia”. “Sekarang hidangan tersebut sedang dikembangkan oleh koki-koki top Belanda. Kami sudah memiliki lebih dari dua puluh koki berbintang Michelin yang bekerja bersama mereka, serta banyak koki top lainnya yang menyajikan hidangan khas mereka melalui kami. Sementara itu, pembicaraan pertama adalah berlangsung dengan koki Belgia. Juga Dengan koki bintang Antwerp yang semua orang di sini tahu, ini adalah kesempatan untuk menjangkau seluruh pasar Belanda dengan masakannya, tanpa ada yang harus melintasi perbatasan.
Meja nasi
Ron Blau, yang sebelumnya merupakan bintang dua dan wajah restoran Misverstand versi Belanda, adalah salah satu koki yang sekarang bekerja dengan SOUS. Dia sebelumnya memiliki bisnis bintang dua, dan sekarang menjalankan grup restoran Ron Gastrobar, yang dengannya dia sekali lagi meraih bintang Michelin. Hidangan utamanya dia ingin merayu orang Belgia dengan: meja nasi Indonesia.
“Meskipun masakan Indonesia adalah bagian nyata dari budaya makanan Belanda, meja nasi ini tampaknya masih belum sepenuhnya diketahui oleh banyak orang Belgia. Jadi saya melihatnya sebagai misi untuk memasukkan masakan Indonesia ke dalam menu Belgia. Pertama melalui Rhone box Gastrobar di pulang, siapa tahu suatu hari punya restoran,” kata pengusaha katering ternama yang mengelola empat restoran, empat lokasi jajanan pinggir jalan, kedai es krim, dapur produksi, dan studio memasak di negaranya.
“Kotak meja nasi menampung beberapa hidangan sekaligus, sehingga Anda dapat mencicipi masakan Indonesia yang ditawarkan dari mangkuk kecil untuk dibagikan. Ini adalah ledakan rasa, aroma dan warna. Kari pedas yang bergantian dengan sisi manis masakan Jawa. Kami membuat kotak itu benar-benar pedas Kotoran. Sesuai sekali dengan filosofi cara mertua saya yang berasal dari Jawa memasak.
“Spesialis budaya pop. Ahli makanan yang setia. Praktisi musik yang ramah. Penggemar twitter yang bangga. Penggila media sosial. Kutu buku bepergian.”
More Stories
Visi Asia 2021 – Masa Depan dan Negara Berkembang
Ketenangan yang aneh menyelimuti penangkapan mantan penduduk Delft di Indonesia – seorang jurnalis kriminal
Avans+ ingin memulihkan jutaan dolar akibat kegagalan pelatihan dengan pelajar Indonesia