Studi ini berfokus terutama pada kedelai yang diubah menjadi daging, telur, dan produk susu oleh pakan ternak, bukan pada produk kedelai nabati untuk konsumsi manusia. “Studi ini terutama menunjukkan keuntungan dari penjualan susu dan daging,” kata Thomas Wiens, pakar kebijakan iklim dan transformasi industri (Free University of Brussels). “Penelitian itu kompleks karena asumsi dan perkiraan harus dibuat pada tingkat yang berbeda. Kesalahan pasti bisa terjadi di sini. Juga tidak mudah untuk memeriksa semua sumber atau data.”
“Namun yang pasti benar adalah mayoritas pakan sapi kita berasal dari kedelai impor,” tambah profesor pengelolaan hutan Bart Moyes (University of Leuven). “Tidak ada keraguan bahwa peternakan kita dan konsumsi daging dan produk susu kita memiliki dampak yang signifikan di belahan dunia lain, seperti penggunaan lahan di Brasil.”
Tapi Muys tidak mengarahkan anak panahnya hanya ke satu supermarket. “Ahold Delhaize, misalnya, tidak lebih bersalah dalam hal ini daripada, katakanlah, Carrefour. Kita sebagai konsumen ikut bertanggung jawab melalui konsumsi daging dan produk susu yang berlebihan. Tetapi supermarket tentu saja memainkan peran utama dalam membuat konsumen bertindak. Mereka memiliki banyak kekuatan dari selama pembelian mereka.
“Spesialis budaya pop. Ahli makanan yang setia. Praktisi musik yang ramah. Penggemar twitter yang bangga. Penggila media sosial. Kutu buku bepergian.”
More Stories
Visi Asia 2021 – Masa Depan dan Negara Berkembang
Ketenangan yang aneh menyelimuti penangkapan mantan penduduk Delft di Indonesia – seorang jurnalis kriminal
Avans+ ingin memulihkan jutaan dolar akibat kegagalan pelatihan dengan pelajar Indonesia