Pola gen yang membentuk pilihan makanan kita telah terungkap

ringkasan: Para peneliti telah mengidentifikasi hampir 500 gen yang menentukan preferensi makanan kita. Penelitian ini menyoroti peran gen dalam jalur sensorik, seperti rasa, penciuman, dan tekstur, serta kemampuannya untuk mengubah respons otak terhadap penghargaan.

Menggunakan UK Biobank, Phenomenon-Scale Association Study (PheWAS) mengungkapkan gen lebih terkait langsung dengan diet daripada faktor kesehatan atau gaya hidup. Penemuan ini dapat mengarah pada rekomendasi diet yang lebih baik berdasarkan profil sensorik genetik.

Fakta-fakta kunci:

1. Para peneliti telah mengidentifikasi hampir 500 gen yang memengaruhi preferensi makanan kita, beberapa di antaranya terkait dengan jalur sensorik yang memengaruhi rasa, penciuman, dan tekstur.
2. Studi ini menggunakan data biobank Inggris dari 500.000 individu, memungkinkan para peneliti untuk melakukan tes PheWAS skala besar dan mengetahui pengaruh genetik pada diet.
3. Gen yang diidentifikasi dalam penelitian ini dapat digunakan untuk membuat profil genetik sensorik, membuka jalan bagi strategi microfeeding.

sumber: Asosiasi Diet Amerika

Dalam salah satu studi skala besar pertama tentang gen yang berhubungan dengan pola makan, para peneliti telah menemukan hampir 500 gen yang tampaknya secara langsung mempengaruhi makanan yang kita makan.

Temuan ini merupakan langkah penting menuju penggunaan genetika seseorang untuk mengembangkan strategi nutrisi yang tepat yang membantu meningkatkan kesehatan atau mencegah penyakit.

“Beberapa gen yang kami identifikasi terkait dengan jalur sensorik – termasuk yang terkait dengan rasa, penciuman, dan tekstur – dan juga dapat meningkatkan respons penghargaan di otak,” kata ketua tim peneliti Joan Cole, asisten profesor di Departemen Informatika Biomedis di Fakultas Kedokteran Universitas Colorado.

“Karena beberapa gen ini mungkin memiliki jalur yang jelas untuk mempengaruhi apakah seseorang menyukai makanan atau tidak, mereka berpotensi digunakan untuk membuat profil genetik sensorik untuk menyesuaikan rekomendasi diet seseorang berdasarkan makanan yang mereka sukai.”

Untuk penelitian ini, para peneliti menggunakan biobank Inggris, yang berisi data dari 500.000 orang, untuk melakukan studi asosiasi fenomena (PheWAS) yang mengidentifikasi gen yang terkait lebih kuat dengan diet daripada faktor kesehatan atau gaya hidup lainnya.

Studi PheWAS digunakan untuk menemukan hubungan antara varian genetik yang diminati dan serangkaian sifat dan perilaku manusia, termasuk asupan makanan.

“Makanan yang kita pilih untuk dimakan sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti budaya kita, status sosial ekonomi, dan akses ke makanan,” kata Cole.

“Karena gen memainkan peran yang jauh lebih kecil dalam mempengaruhi asupan makanan daripada semua faktor lingkungan, kita perlu mempelajari ratusan ribu individu untuk mendeteksi pengaruh genetik di antara faktor lingkungan. Data yang diperlukan untuk melakukan ini belum tersedia hingga saat ini.”

Cole akan mempresentasikan temuannya di NUTRITION 2023, pertemuan unggulan tahunan American Dietetic Association yang diadakan 22-25 Juli di Boston.

Salah satu tantangan dalam mengidentifikasi gen yang berkaitan dengan pola makan adalah bahwa apa yang dimakan orang dikaitkan dengan banyak faktor lain, termasuk faktor kesehatan seperti kolesterol tinggi atau berat badan, bahkan status sosial ekonomi. Dalam karya baru, para peneliti menerapkan metode komputasi untuk mengekstrapolasi efek langsung dari varian genetik yang mempengaruhi pola makan dan memisahkan efek tersebut dari efek tidak langsung seperti gen yang mempengaruhi diabetes dan memiliki diabetes mengharuskan seseorang untuk makan lebih sedikit gula.

Rancangan penelitian ini dimungkinkan karena biobank Inggris tidak hanya berisi informasi genetik yang mendalam tetapi juga data kesehatan dan sosial ekonomi yang terperinci. Hal ini memungkinkan para peneliti untuk menguji varian genetik individu untuk hubungan dengan ribuan sifat dan kemudian menyisihkan varian genetik tidak langsung yang terkait erat dengan faktor lain, seperti diabetes.

Analisis mengungkapkan sekitar 300 gen yang secara langsung terkait dengan makan makanan tertentu dan hampir 200 gen terkait dengan pola diet yang mengelompokkan makanan yang berbeda bersama-sama – misalnya makan ikan secara umum atau mengonsumsi buah.

“Studi menunjukkan bahwa pola diet cenderung memiliki pengaruh genetik tidak langsung, yang berarti mereka terkait dengan banyak faktor lainnya,” kata Cole. “Ini menunjukkan betapa pentingnya mempelajari pola diet dalam ruang hampa, karena efek pola makan pada kesehatan manusia dapat dimediasi atau dikacaukan oleh faktor lain.”

Dalam jangka pendek, Cole sedang mempelajari gen terkait diet yang baru diidentifikasi untuk lebih memahami fungsinya sambil juga berupaya mengidentifikasi lebih banyak gen yang secara langsung memengaruhi preferensi makanan.

Ini ingin mengejar beberapa baris penelitian yang disusun berdasarkan temuan ini. Misalnya, dia tertarik mempelajari apakah menggunakan genetika seseorang untuk mengadaptasi profil rasa dari diet yang dirancang untuk menurunkan berat badan dapat meningkatkan kepatuhan.

Dimungkinkan juga untuk menggunakan wawasan baru ini untuk menyesuaikan makanan menurut kecenderungan genetik seseorang.

“Jika kita tahu bahwa gen yang mengkodekan reseptor penciuman di hidung meningkatkan kecintaan seseorang pada buah dan meningkatkan respons penghargaan di otak, studi molekuler dari reseptor ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi senyawa alami atau sintetis yang mengikatnya,” kata Cole.

“Kemudian, kita bisa melihat apakah menambahkan salah satu senyawa ini ke makanan sehat membuat makanan tersebut lebih menarik bagi orang tersebut.”

Tentang berita penelitian diet dan genetika ini

pengarang: Nancy Lamontagne
sumber: Asosiasi Diet Amerika
komunikasi: Nancy Lamontagne – Asosiasi Diet Amerika
gambar: Gambar dikreditkan ke Neuroscience News

Pencarian asli: Hasilnya akan dipresentasikan pada NUTRITION 2023