“Kacang organik dalam kantong stand up diterima dengan baik”

“Kacang-kacangan dan buah-buahan kering telah sangat populer di kalangan konsumen selama beberapa tahun terakhir. Hal ini disebabkan oleh berbagai tren. Salah satunya adalah camilan sehat. Banyak konsumen yang ingin mengonsumsi makanan sehat sehingga beralih ke bahan-bahan alami dan camilan. Kacang-kacangan dan buah-buahan kering merupakan salah satu makanan ringan yang paling banyak dikonsumsi. dilihat oleh konsumen sebagai alternatif yang menyehatkan dan menggantikan, misalnya, sebatang coklat di kantor atau sekantong keripik kentang di sofa,” kata Sven Shenkwitz. Beliau adalah direktur pemasaran perusahaan Jerman Herbert Kluth, yang didirikan pada tahun 1928 dan fokus, antara lain, pada impor dan pengolahan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.

Sven Schinkwitz di Anoja 2023. Tahun ini perusahaan menerima penghargaan “Produk Tahun Ini 2023” untuk pistachio-nya.

“Pasar kacang-kacangan dan buah-buahan kering juga mendapat manfaat dari pola makan alternatif seperti “bebas gula” atau vegetarian. Bagi banyak resep pola makan ini, kacang-kacangan dan buah-buahan digunakan untuk menggantikan produk hewani atau pemanis tradisional. Misalnya, kurma digunakan sebagai makanan “Dalam resep vegetarian, banyak keju diganti dengan kacang mete yang direndam,” kata Shenkowitz. “Pada saat yang sama, kacang-kacangan memberikan banyak nutrisi, sehingga sangat cocok untuk diet vegetarian.”

Negara asal global
Produk terlaris Kluth adalah pistachio panggang dan asin, almond, kacang mete, dan kurma. “Kami mendapatkan pistachio kupas dari Amerika Serikat. Daerah penanamannya berada di California. Pistachio tersebut kemudian dipanggang di fasilitas pemanggangan kami sendiri dan akhirnya dimurnikan melalui penangas garam. Kacang mete tradisional kami berasal dari Indonesia. Kami mendapatkan kacang almond dari Amerika Serikat. Amerika Serikat. “Australia. Untuk kacang kami, kami menggunakan produk dari Chile dan Amerika Serikat. Beberapa produk organik bersertifikat kami berasal dari wilayah berkembang lainnya. Klasik lainnya adalah kombinasi biji kenari alami dan aprikot belerang.”

Perusahaan juga meluncurkan 14 produk organik baru pada bulan Maret 2023. “Kantong curah organik telah diterima dengan baik oleh pelanggan kami. Namun, sejak kami mengganti rangkaian produk curah tradisional dengan kantong curah organik pada tahun ini, kami belum mempunyai tujuan perbandingan di sini. Ke-14 kantong curah organik mewakili sekitar 12 persen dari total portofolio merek Kluth kami di tingkat produk, dibandingkan dengan 102 produk konvensional. “

Pembeli utama produk mereka adalah pengguna akhir yang dijangkau melalui ritel di Jerman. “Kami memiliki rangkaian produk terluas di grup ini. Saluran penjualan lainnya adalah grosir ke industri katering. Kami mengekspor produk kami ke banyak negara Eropa, tetapi fokusnya adalah pasar Jerman.”

Mengubah bentuk kemasan
Untuk pengguna akhir di supermarket, perusahaan sering menggunakan tas stand up 100g atau tas datar 150-200g, sementara tas dengan bobot lebih besar 500g juga ditawarkan untuk “pengguna berat” atau konsumen bervolume tinggi. “Untuk memudahkan penggunaan seporsi kacang pinus misalnya, kami juga menyediakan kantong pipih kecil dengan kapasitas 20-60 gram. Kantong kecil ini ideal bagi konsumen yang misalnya hanya membutuhkan biji yang bersangkutan untuk satu resep, seperti sebagai topping atau sebagai bahan.” kata Shenkowitz. “Beberapa jajanan kami juga kami sajikan dalam cup praktis. Isi cup berkisar antara 115 hingga 300 gram tergantung produk dan ukurannya. Untuk menyajikan makanan kepada pelanggan katering, kami juga menggunakan kantong curah 1kg.”

“Seperti kebanyakan produsen makanan, kami harus menerapkan kenaikan harga produk kami tahun ini untuk mengakomodasi kenaikan biaya. Untuk produk seperti kacang mete, almond, dan kenari, yang semuanya diimpor dari negara-negara yang jauh, hal ini tentu saja terutama merupakan biaya logistik. Di Selain itu, Shenkowitz mengatakan: “Kita juga harus menghadapi kenaikan harga energi, yang khususnya relevan dengan langkah-langkah dalam proses produksi seperti pemanggangan. Kami memiliki fasilitas pemanggangan sendiri tempat kami memproses beberapa produk kami.”

“Tantangan di tahun 2023 juga banyak dan kami berasumsi bahwa tahun 2024 pada awalnya akan terus menjadi tantangan. Dengan latar belakang tersebut, kami merasa puas dengan perkembangan bisnis kami di tahun 2023 dan berharap dapat menciptakan momentum baru di pasar bersama dengan bisnis kami. mitra pada tahun 2024.” “Untuk kreativitas.”

untuk informasi lebih lanjut:
Sven Shenkowitz
Herbert Kluth (GmbH & Co.KG)
Kawanan kesehatan 31
D-24558 Henstedt-Ulzburg, Jerman
Telp: +49 4193 966 20
[email protected]
www.kluth.com