Pesta ganda di tempat pembuatan bir Lindemans

Tahun ini Lindemans Brewery merayakan dua abad dengan situs produksi baru kedua, Lindemans Satellite Brewery, di Ruisbroek. Total investasi 28 juta mendorong bisnis keluarga ke abad ketiga. Situs ini akan dibuka pada musim gugur dan produksi pertama akan siap pada akhir 2022.

Ide untuk situs baru muncul pada tahun 2017 karena situs pembuatan bir bersejarah di Vreadenbeek telah mencapai kapasitas. Situs tidak dapat diperluas karena terletak di area pertanian. Karena produksi yang lebih besar, ada juga kebutuhan untuk ruang penyimpanan tambahan.

Situs Pabrik Bir Satelit Lindemans dilengkapi dengan ruang pembuatan bir baru dengan pabrik, ruang pembuatan bir, dan ruang penyimpanan. Aula pembuatan bir juga akan berfungsi sebagai area resepsi untuk berbagai acara. Bangunan ini juga memiliki kantor, ruang pertemuan, laboratorium, dan dapur industri.

(baca setelah foto)

Hebatnya, tempat pembuatan bir baru hampir sepenuhnya otomatis. Akibatnya, hanya tujuh pekerjaan tambahan yang akan tercipta dari 70 karyawan saat ini.

daya tahan

Pada awal proyek, fokusnya adalah pada keberlanjutan dan pemulihan energi. Itulah sebabnya berbagai teknologi di bidang ini telah dimasukkan ke dalam desain peralatan fermentasi. Jan Verzelen: “Kami memadatkan uap air yang dilepaskan selama memasak dalam dua langkah dan panas disimpan. Panas ini pada gilirannya dapat digunakan untuk memanaskan malt wort, zat antara yang kaya gula, dari minuman berikutnya.”

Beberapa langkah juga telah diambil berkaitan dengan pemulihan air. Misalnya, air terakhir yang digunakan untuk membilas kompos, produk sampingan dari proses produksi, akan diperoleh kembali dalam mash brew berikutnya. Air limbah dimurnikan di instalasi pengolahan air yang dibangun secara khusus dan bangunan dipanaskan sebagian dengan gas sisa dari ketel uap.

Lokasi dan keaslian

Menemukan situs untuk diperluas tidaklah mudah. Perusahaan memiliki hubungan dengan Pajottenland dan karena itu ingin tetap dekat dengan Vrekenbeek. Dengan lokasi baru di kotamadya yang sama, Sint-Pieters-Leeuw, perusahaan tetap dekat dengan jantung perusahaannya, tempat pembuatan bir bersejarah di Vrekenbeek.

200 tahun Lindemann

Meskipun perusahaan melihat ke masa depan, tidak melupakan masa lalunya. Tempat pembuatan bir merayakan dua abad dengan logo yang dimodifikasi dan bir ulang tahun. Jika ingin mencicipi Lindiman selama dua abad, Anda sebenarnya bisa menikmati bir sebelum Tour de Geuze.