Harga lemak dan minyak goreng juga naik dengan cepat

Minyak goreng dan lemak juga dengan cepat menjadi lebih mahal. Sumber daya dalam ribuan produk seperti cokelat, margarin, dan mie instan. Kenaikan harga berkontribusi pada keranjang belanjaan yang akan segera menjadi mahal.

Harga minyak sawit naik lebih dari dua kali lipat sejak pertengahan Juni tahun lalu, sementara harga minyak kedelai naik hampir 50 persen. Minyak bunga matahari dari Ukraina juga menjadi sekitar 50 persen lebih mahal, menurut statistik dari UkrAgroConsult. Data terakhir yang dikeluarkan oleh lembaga itu adalah tanggal 24 Februari, hari invasi Rusia.

Perang di Ukraina dan sanksi selanjutnya yang dijatuhkan oleh Eropa dan Amerika Serikat terhadap Rusia, di antara negara-negara lain, membuat makanan lebih mahal secara keseluruhan. Selain minyak nabati, ini juga menyangkut sereal dan produk pertanian lainnya. Ini sebagian karena penutupan pelabuhan Ukraina dan gangguan rantai pasokan. Selain itu, pembeli tidak mau atau tidak mampu membayar asuransi dan biaya pengiriman yang meningkat pesat untuk mengamankan muatan dari wilayah tersebut.

Ukraina dan Rusia bukan hanya pemasok utama gandum, jagung, dan jelai, tetapi mereka juga menyumbang lebih dari 75 persen ekspor global minyak bunga matahari, salah satu dari empat minyak nabati terpenting di dunia. Perlambatan ekspor hanya akan menambah masalah di pasar yang sudah ketat.

Masalah tambahan adalah bahwa pemasok minyak nabati dan minyak nabati lainnya juga mengalami masalah. Misalnya, kekeringan tahun lalu mengurangi panen kanola di Kanada dan kedelai di Brasil dan Argentina. Malaysia, pada gilirannya, sedang berjuang dengan kekurangan pekerja di pertanian, dan Indonesia telah membatasi ekspor minyak sawit untuk melindungi pasokan domestiknya.