Harga produk-produk ini telah naik paling tinggi selama setahun terakhir

ghee

Harga mentega naik tajam. Ini ada hubungannya dengan perdagangan global dan permintaan akan lemak susu. Susu mentah mengandung protein dan lemak, antara lain. “Permintaan lemak susu meningkat lebih cepat daripada permintaan protein,” kata Jan Willem van den Berg, ahli pertanian di ING. Ada penjelasan untuk ini. Pada tahun 2021 kami mengalami musim panas yang hujan, dan pada tahun 2022 kami mengalami musim panas yang kering. “Akibatnya, kualitas serat sapi menjadi lebih buruk. Tidak hanya produksi susunya lebih sedikit, tetapi kandungan lemak susunya juga lebih rendah.”

Jika permintaan tetap sama dan penawaran berkurang, terjadi ledakan harga. Tidak hanya itu. Di Selandia Baru dan Australia, produksi susu sangat bergantung pada musim. “Musim tanam dengan kualitas lebih rendah berdampak langsung pada produksi global dan karenanya pada harga.”

Mari kita taruh angka-angka itu secara berurutan. Pada tahun 2020, harga grosir adalah €337 untuk 100 kg mentega. Tahun ini harganya 722 euro untuk 100 kilo yang sama. lebih dari dua kali lipat. Selain itu, ada penjelasan lain tentang tingginya harga tersebut. “Karena kenaikan harga energi, biji-bijian dan pupuk, harga satu liter susu juga meningkat tajam. Sebagai konsumen, Anda bisa melihatnya di toko.”

kopi

“Panen tahun ini sia-sia, terutama di Brasil,” kata pakar ritel Paul Moores. “Negara ini harus menghadapi kekeringan yang parah atau sangat basah atau sangat dingin.” Perkebunan kopi di seluruh dunia mengalami kegagalan panen demi kegagalan panen.

“Bukan hanya Brasil yang memburuk, panen Indonesia juga buruk dan kekeringan semakin parah di Afrika Barat.Perkebunan kopi terkena dampak perubahan iklim.Oleh karena itu, harga kopi akan naik daripada turun dalam waktu dekat. ”

makaroni

Kenaikan besar dalam spageti dan pasta lainnya berkaitan dengan harga biji-bijian. Ukraina dan Rusia adalah dua pengekspor biji-bijian terbesar di dunia. Kenaikan harga sebagian karena fakta bahwa ton biji-bijian sedang ditimbun di Ukraina karena ekspor sekarang sulit karena perang.

pakan ternak

Pemilik anjing dan kucing pasti memperhatikan bahwa sekaleng makanan anjing menjadi jauh lebih terjangkau. Corona adalah penjelasan untuk itu. “Pakan hewan dibuat dari sisa limbah daging. Karena industri katering ditutup selama penguncian, permintaan daging jauh lebih sedikit, jadi produk daging yang tersisa lebih sedikit,” jelas Dirk Mulder, pakar ritel di ING.

Pada saat yang sama, permintaan telah meningkat selama periode ini. “Pada masa Corona, terjadi peningkatan jumlah hewan peliharaan yang dibeli. Permintaan dan penawaran yang meningkat, yang berada di bawah tekanan, menyebabkan harga naik,” tambahnya.

Harga produk tinggi

Berapa yang Anda bayar untuk sekotak mentega tahun lalu dan berapa sekarang? Kami membandingkan harga berbagai produk pada Oktober tahun lalu dan sekarang. kelompok kecil:

• kopi: Kapsul L’OR Espresso ristretto, 20 cangkir berharga 5,85 euro di Albert Heijn tahun lalu, sekarang menjadi 7,99 euro.
• makaroni: G’woon Spaghetti gandum utuh milik Coop berharga €0,50 tahun lalu, sekarang €1,19.
• Sepotong daging: Tahun lalu saya membayar €6,63 untuk hampir 250g steak menghitam yang tidak biasa di Hoogvliet, sekarang menjadi €8,25.
• ghee: AH Organic Unsalted Butter tahun lalu harganya €2,49, sekarang €3,29.
• minyak zaitun: Minyak zaitun extra virgin Aldi berharga €4,99 tahun lalu, sekarang menjadi €6,49
• telur: Untuk telur organik AH saya membayar 10 pcs 3,99 € tahun lalu, sekarang 4,49 €.
• Makanan kucing: Untuk daging jumbo dalam saus hati sapi 405g saya membayar €0,37 tahun lalu, sekarang menjadi €0,69.
• Kacang polong kalengan: PLUS kacang polong berharga €0,98 tahun lalu, sekarang €1,29.

minyak zaitun

Fakta bahwa minyak zaitun menjadi lebih mahal adalah akibat dari sulitnya panen. Ada lebih sedikit buah zaitun dan buahnya lebih kecil. “Ini ada hubungannya dengan terlalu kering atau terlalu banyak hujan,” kata Mulder. Di Pakistan, penanaman zaitun lebih ditekankan, tetapi negara ini menerima curah hujan yang luar biasa. “Saat itu musim panas di daerah di mana zaitun tumbuh subur. Hal ini memengaruhi panen zaitun dan produksinya.”

Faktor lainnya adalah minyak bunga matahari habis pada awal tahun ini. Karena ekspor yang stagnan dari Ukraina, produk ini menjadi langka. Orang-orang mulai mencari alternatif. “Permintaan minyak zaitun meningkat, tetapi kelangkaan mencegah permintaan ini dipenuhi, sehingga harganya naik.”

Daging

Harga daging sapi naik paling cepat tahun lalu, sekitar 16 persen. Di sini juga, ada pasar global di mana kurangnya pasokan menyebabkan harga lebih tinggi. “Harga pokok juga naik tajam,” kata pakar pertanian Jan Willem van den Berg. “Selain itu, kami juga telah memutuskan di Belanda bahwa hanya ayam Beter Leven yang akan dijual di supermarket. Harganya lebih tinggi, dan ini menyebabkan harga yang lebih tinggi di toko.”

“Harga impor untuk pakan ternak juga luar biasa tinggi,” tambah Paul Moores, spesialis eceran. “Lihat tarif angkut, naik drastis. Ini dimulai saat Corona karena kekurangan peti kemas. Di mana awalnya satu peti kemas berharga 4.000 euro, harga naik menjadi 14.000 euro. Harga.”

kacang polong kalengan;

Produsen sayuran kaleng berjuang dengan biaya energi. Pengalengan sayuran membutuhkan pemanasan, yang menghabiskan banyak energi. Dengan demikian, perusahaan pengolah sayuran HAK menangguhkan produksi selama enam minggu di bulan Januari karena harga energi yang tinggi. Menurut HAK, tidak mungkin memproduksi sepanjang musim dingin dengan tingkat energi saat ini.

“Bukan hanya produsen sayuran yang terpengaruh oleh harga energi yang lebih tinggi,” kata Pascal Hubmann, dari Federasi Industri Pangan Belanda (FNLI). Sebagian besar kenaikan biaya juga terjadi pada bahan kemasan. “Harga logam seperti timah juga naik karena gejolak seputar konflik di Ukraina.”

Untuk gerobak dengan barang-barang yang harganya 100 euro tahun lalu, Anda sekarang membayar 111 euro. Sudah hampir lima puluh tahun sejak kami melihat kenaikan harga seperti itu di supermarket. Video di bawah ini menjelaskan alasannya: