Informasi dasar dan arus perdagangan, kopi | CBS

Biji kopi merupakan benih matang pada buah tanaman kopi. Setelah biji kopi dipanen, biji kopi tersebut dikupas. Setelah biji kopi hijau dikeringkan, disangrai lalu digiling. Terdapat lebih dari enam puluh jenis kopi di seluruh dunia, yang terpenting adalah Robusta dan Arabika. Perbedaan kedua jenis biji kopi ini terutama terletak pada rasa dan kandungan kafeinnya. Di Belanda, sebagian besar kopi dibuat dari campuran biji Arabika dan Robusta dari berbagai negara.

produksi

Biji kopi terutama ditanam di negara-negara yang terletak di sekitar garis khatulistiwa. Tanaman ini hanya tumbuh subur di daerah yang beriklim tropis atau subtropis. Secara total, tanaman kopi ditanam di lebih dari tujuh puluh negara di sekitar garis khatulistiwa. Total produksi kopi hijau global (kopi yang tidak digongseng dalam segala bentuknya) pada tahun 2016 berjumlah 9,2 miliar kg dibandingkan dengan 8,9 miliar kg pada tahun 2015 (database FAO). Produksi kopi juga dinyatakan dalam bal (60 kg). Total produksi global pada tahun 2016 mencapai 154 juta bal.