Minyak sawit merupakan minyak nabati yang diekstraksi dari buah kelapa sawit. Minyak sawit digunakan dalam banyak makanan, seperti ghee, minyak goreng, keripik kentang, sup, saus, dan biskuit. Minyak sawit juga digunakan sebagai bahan baku produksi pakan ternak, sabun dan biodiesel. Minyak sawit juga digunakan sebagai bahan bakar untuk menghasilkan energi hijau.
Untuk digunakan dalam industri makanan, minyak sawit mentah berwarna kuning hingga merah tua dimurnikan, dihilangkan warnanya dan dihilangkan baunya serta diubah menjadi minyak RBD (yang dimurnikan, diputihkan, dan dihilangkan baunya). Minyak sawit olahan kemudian dapat difraksinasi, memisahkan fraksi cair dan padat.
Buah kelapa sawit juga mengandung inti sawit. Mereka dihancurkan dan diperas untuk menghasilkan minyak inti sawit dan tepung inti sawit. Minyak inti sawit digunakan antara lain dalam pembuatan ghee dan produksi kue kering, sabun dan bubuk sabun. Bungkil inti sawit dan juga serpihan inti sawit diolah menjadi pakan ternak. (Proforest, 2011).
produksi
Pada tahun 2014, 57,9 juta ton minyak sawit, sekitar 6,7 juta ton minyak inti sawit (angka tahun 2013) dan 16 juta ton inti sawit diproduksi di seluruh dunia (database UNO). Indonesia dan Malaysia merupakan produsen utama. Hampir 84 persen produksi minyak sawit global terjadi di negara-negara tersebut. (*Dalam gambar: Sejak tahun 2014 angka database FAO tidak tersedia untuk sejumlah negara, CPS mempunyai data perkiraan.)
Produksi minyak sawit global
| terakhir * | Nigeria* | Kolumbia | Thailand* | Malaysia | Indonesia | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 3.8 | 1 | 0,8 | 1.3 | 17 | 22 |
| 2011 | 4 | 0,9 | 0,8 | 1.7 | 18.9 | 23.1 |
| 2012 | 4.1 | 0,9 | 1 | 1.8 | 18.8 | 26 |
| 2013 | 4.3 | 1 | 1 | 2 | 19.2 | 26.9 |
| 2014 | 4.4 | 1 | 1.1 | 1.9 | 19.7 | 29.3 |
Arus perdagangan
Negara-negara produsen mengekspor minyak sawit mentah dan olahan serta minyak inti sawit. Belanda adalah importir minyak sawit terbesar di Eropa (FAOSTAT). Pada tahun 2015, 1,2 juta ton minyak sawit dan 0,2 juta ton minyak inti sawit diimpor ke Belanda, untuk tujuan pembuatan produk konsumsi manusia (CBS). Impor sebagian besar terdiri dari minyak sawit mentah dan sebagian kecil minyak sawit (palm olein dan palm stearin). Impor minyak sawit hampir tidak berubah dibandingkan tahun 2014. Dibandingkan dengan tahun 2010, lebih sedikit minyak sawit (termasuk minyak inti sawit) yang diimpor untuk diproses di industri makanan dan pakan Belanda pada tahun 2015. Sebaliknya, impor minyak sawit untuk penggunaan non-minyak sawit meningkat. Impor pangan, seperti biofuel, meningkat tajam menjadi 1,3 juta ton pada tahun 2015. Artinya, volume impor yang dialokasikan pada barang non-pangan hampir sama dengan volume impor yang dialokasikan pada pangan. .
Impor minyak sawit dan minyak inti sawit dari Belanda ditujukan untuk konsumsi manusia
| Minyak inti sawit (termasuk minyak kacang babasu) | Bagian dari minyak sawit | Minyak sawit mentah | |
|---|---|---|---|
| 2010 | 0,1 | 0,3 | 1.6 |
| 2011 | 0,1 | 0,3 | 1.3 |
| 2012 | 0,2 | 0,2 | 1.1 |
| 2013 | 0,1 | 0,2 | 1.3 |
| 2014 | 0,2 | 0,3 | 1 |
| 2015 | 0,2 | 0,2 | 1 |
Belanda juga mengekspor banyak minyak sawit: lebih dari 1 juta ton minyak sawit untuk memproduksi produk konsumsi manusia pada tahun 2015 (CBS, StatLine). Volume tersebut termasuk ekspor kembali (tanpa pengolahan, tetapi untuk pemilik sementara Belanda) dan tidak termasuk pengangkutan (tanpa pengolahan dan untuk pemilik asing) dan terutama berkaitan dengan fraksi cair. Negara tujuan utama adalah Belgia, Jerman dan Perancis.
“Spesialis budaya pop. Ahli makanan yang setia. Praktisi musik yang ramah. Penggemar twitter yang bangga. Penggila media sosial. Kutu buku bepergian.”
More Stories
Visi Asia 2021 – Masa Depan dan Negara Berkembang
Ketenangan yang aneh menyelimuti penangkapan mantan penduduk Delft di Indonesia – seorang jurnalis kriminal
Avans+ ingin memulihkan jutaan dolar akibat kegagalan pelatihan dengan pelajar Indonesia